Rotweinessig Kardamom & Pfeffer oder Weißweinessig Thymian
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Bio-Gewürzessig:
Purismus, der ballert
Vergiss künstliche Aromen aus dem Labor. Unsere Bio-Traubenessige sind die Definition von „Clean Label“:
Erlesene Trauben, null Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel. Einfach nur purer, gesunder Geschmack, der deine Gerichte auf das nächste Level hebt.
Lokale Schätze in der Flasche
Wir werfen nicht einfach irgendwelche Extrakte zusammen. Für das volle Aroma nutzen wir ganze Gewürzkörner von lokalen Produzenten, die ihr Handwerk verstehen.
Der Thymian-Kick:
Handarbeit pur
Besonders stolz sind wir auf den Thymian: Die Familie Bouzinelos sammelt ihn eigenhändig in ihren eigenen Weinbergen. Nach der Ernte darf er ganz entspannt in der griechischen Sonne trocknen, bis er sein maximales Aroma erreicht hat. Erst dann wandert er in den Essig.
Das ist die pure Essenz der Natur – direkt aus dem Weinberg in deine Küche. Ehrlich, bio und richtg lecker.
hey! das bin ich
Bouzinelos Bio-Essig:
Gewürze treffen Wein-Tradition
Vergiss flache Essig-Aromen. Die Familie Bouzinelos aus Nemea macht aus Essig eine Kunstform. Hier fließen Leidenschaft und Bio-Qualität in jede Flasche. Zwei Typen, die in deiner Küche den Ton angeben:
Rotweinessig Kardamom & 3 Pfeffer:
Der Würzig-Komplexe
Basis ist die kräftige Agiorgitiko-Traube. Nachdem der Wein perfekt vergoren ist, dürfen ganze rote, schwarze und grüne Pfefferkörner zusammen mit Kardamom im Essig baden.
- Der Vibe: Tiefgründig, würzig und mit einer komplexen Struktur, die ordentlich was hermacht.
- Ideal für: Marinaden für rotes Fleisch (Rind, Lamm) – hebt deine Grill-Sessions auf ein völlig neues Level!
Weißweinessig mit Thymian:
Der mediterrane Klassiker
Hier ist die frische Roditis-Traube der Star. Der daraus gewonnene Weißweinessig bekommt durch den handgepflückten, sonnengetrockneten Thymian aus den eigenen Weinbergen der Familie sein Finish.
- Der Vibe: Erfrischend, lebendig und mit der vollen Kräuter-Power der Peloponnes.
- Ideal für: Fisch-Marinaden, helles Fleisch oder um deinen Salaten diesen unverwechselbaren Mittelmeer-Touch zu geben.
Warum wir Familie Bouzinelos lieben:
Sie sind die Bio-Pioniere aus Nemea. Die Familie experimentiert ständig mit neuen Ideen und öffnet sogar ihre Manufaktur für Besucher, um nachhaltigen Tourismus in ihrer Heimat zu pushen.
Hol dir das Beste aus Nemea direkt nach Hause. Bio, ehrlich und richtig lecker.
so schmecke ich:
Kardamom & 3 Pfeffer:
Der würzige Exot
Dieser rubinrote Essig mit edlen Brauntönen ist eine Ansage. Schon beim ersten Tropfen merkst du den würzigen Kardamom und saftige rote Früchte. Er ist angenehm sauer, hat eine leichte Schärfe, die kitzelt, und überrascht im Abgang mit einer frischen Rauke-Note.
Ein echtes Erlebnis für alle, die Tiefe suchen.
- Küchen-Hack: Er ist der Joker für rotes Fleisch wie Rind oder Lamm. Er gibt deinen Saucen eine krasse Komplexität und macht sich verdammt gut in kräftigen Vinaigrettes oder zu mediterranem Schmorgemüse wie Ratatouille. Ein Hauch Exotik für deine Küche!
Weißer Thymianessig:
Mittelmeer-Feeling pur
Hellgelb mit zarten Grünreflexen – dieser Essig ist pure Frische in der Flasche. Der aromatische Thymian tanzt zusammen mit spritzigen Zitrusnoten auf deiner Zunge. Die Säure ist belebend und wird im Abgang von einer feinen Kräuternote begleitet. Einmal probiert und du bist direkt im griechischen Sommer.
- Küchen-Hack: Ein absolutes Must-have für Fisch-Fans (Lachs oder Weißfisch marinieren!) und Grillgemüse-Liebhaber. Er veredelt dein Risotto, gibt Joghurtdips den letzten Schliff und ist die perfekte Basis, um selbst Gemüse einzulegen.
Egal ob feuriger Pfeffer-Kardamom-Mix oder kräuterfrischer Thymian: Diese Essige pushen deine Gerichte ohne Kompromisse. Welchen liebst du mehr?
so bin ich verpackt:
200 ml Flasche
zutaten*: traubenessig*, kardamom*, pfeffer*
mhd: 05/27
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zutaten**: traubenessig*, thymian*
mhd: 5/27
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*produkt aus biologischer landwirtschaft
vegan, glutenfrei, GVO frei, ohne konservierungsmittel