WILD HARVEST

Berry, Thyme & Honey Trio

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Entdecken Sie die Welt unserer Bio-Balsamico-Essige, die mit Hingabe und Sorgfalt aus erlesenen Trauben gewonnen werden. Hierbei verzichten wir gänzlich auf künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, sodass nur das Beste in die Flasche gelangt.

Das Resultat?
Reine, unverfälschte Produkte, die mit ihren natürlichen Aromen begeistern, köstlich im Geschmack sind und Deine Gesundheit unterstützen. Genieß' die Essenz der Natur in jedem Tropfen!

hey! das bin ich

Bio Balsamico wilde Brombeere, weisser bio Balsamico Honig & Weissweinessig mit Thymian von der Familie Bouzinelos
aus Nemea/Peloponnes

Süßer Bio-Traubenessig mit Brombeere: Wir verwenden ganze wilde Brombeeren aus unserem Weingarten am Fluss Asopos in Nemea. Diese Beeren werden in konzentriertem Traubensaft eingelegt, um ihre natürlichen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Anschließend mischen wir sie mit unserem roten Traubenessig. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Essig, der die perfekte Balance aus Säure, Süße und Fruchtigkeit bietet. Er ist ideal zum Marinieren von Wildfleisch oder als Verfeinerung von reichhaltigen Sommertsalaten – ein echter Genuss!
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Honig-Balsamico: Hier treffen weißer Traubenessig der Sorte Roditis und feiner Frühlingshonig aufeinander, der von lokalen Imkern am Parnon-Gebirge gesammelt wird. Diese Kombination bringt die Aromen der griechischen Landschaft in einer Flasche zusammen. Der Honig-Balsamico ist perfekt für süß-saure Saucen, frische Salate und mariniertes Geflügel. Ein Highlight, das 2014 mit dem Great Taste Award ausgezeichnet wurde.
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Weißweinessig mit Thymian:
Hier verwenden wir die reifen Trauben
der bekannten Sorte Roditis, die bei kontrollierter Temperatur gekeltert werden, um einen Wein mit einem lebendigen Aroma zu erschaffen. Aus diesem Wein entsteht ein erfrischender weißer Traubenessig, der die typischen Aromen
der Roditis-Traube in sich trägt.

Zum Abschluss geben wir für einige Tage getrockneten Thymian hinzu, um diesen charakteristischen Geschmack zu verfeinern. Ideal, um Fisch zu marinieren oder deinen Salaten einen mediterranen Touch zu verleihen – ein wahres Fest für die Sinne!

so schmecke ich

Weißweinessig mit Thymian: Dieser hellgelbe Essig, durchzogen von zarten Grün- und Rosatönen, begeistert bereits beim ersten Kontakt mit deinen Lippen. Die erfrischenden Aromen von aromatischem Thymian und spritzigen Zitrusfrüchten tanzen auf deiner Zunge und entfalten eine belebende Frische. Der saure Geschmack, begleitet von einem Hauch von Kräutern im Abgang, ist eine Einladung, den mediterranen Sommer in vollen Zügen zu genießen.

Traubenessig Brombeere*: Dieser Essig begeistert mit einer faszinierenden dunkelrot-braunen Farbe, die von warmen Orangetönen durchzogen ist. Die Aromen von sonnengetrockneten Trauben und saftigen Waldbeeren laden dich ein, den ersten Tropfen zu kosten. Der saure Geschmack harmoniert perfekt mit einer ausgewogenen Süße und entfaltet im Abgang klare Noten von reifen Dörrfrüchten und Brombeeren. Stell dir vor, wie dieser Essig deinen Salaten oder Marinaden eine aufregende Tiefe verleiht – ein wahres Geschmackserlebnis!

Roditis – Weißer Honigbalsamico**: Mit seiner hellgelben Farbe und zarten rosafarbenen Tönen ist dieser Balsamico ein echter Hingucker. Er hat einen reichen Körper und entfaltet Aromen von tropischen Früchten und Honig, die sofort ein Gefühl von Sommer hervorrufen. Der intensive saure Geschmack harmoniert perfekt mit einer ausgewogenen Süße und feinen Zitronennoten im Abgang, die den Genuss abrunden.

ich bin vegan!

Berry, Thyme & Honey Trio

hey! das bin ich

so schmecke ich

so bin ich verpackt

so komme ich zu dir